Les nostres vaques

La raça de les vaques és la Salers. Una raça forta i rústica que s’adapta a les baixes temperatures del Pirineu i que produeix una carn d'’alta qualitat. La raça dels pares, els toros, és la charolais. Per a la cria seleccionem els millors animals i el resultat del creuament de mare salers i pare charolais són uns vedells i vedelles amb una carn exquisida, de sabor excepcional i d’una qualitat reconeguda arreu del món per restauradors i carnissers.