La ramaderia ecològica es basa en el benestar i en la bona alimentació dels animals perquè aquests creixin i es desenvolupin de forma sana i natural. L’alimentació de les vaques de cria ecològiques es basa en farratges i pinsos de qualitat, lliures d’hormones i antibiòtics, que fan que aquestes tinguin un creixement equilibrat. Es tracta d’aliments cultivats segons les normes ecològiques i que respecten les necessitats de cada espècie. Per exemple, la dieta dels remugants ha de contenir un mínim del 60% dels farratges.

Els ramats es crien en un ambient sa, en el qual la diversitat de cultius i pastures permeten un bon desenvolupament del bestià.

Pel que fa a la salut del bestiar, es tendeix a la prevenció abans d’haver de recórrer a la curació. Sempre que és possible, s’empren medicines alternatives, com l’homeopatia, la fitoteràpia o els oligoelements.

El maneig dels animals respecta les seves necessitats etològiques i fisiològiques, i evita al màxim les mutilacions —lligada d’animals, tallada de banyes i cues...— i l’estrès. Precisament, s’ha comprovat que prendre mesures de ventilació i higiene en els estables o corrals i fer rotacions equilibrades pels diversos prats i pastures evita l’aparició de determinades malalties.